Esperienza Culinaria in Malta

Poco lontano da La Valletta, a San Giuliano, in un piccolo locale nel giardino di un hotel contornato da piscine e dal mare sorge il CaviarandBull. Locale fusion, asiatico per chi vuole fare un esperienza culinaria molto speciale. Romantico, intimo, elegante offre una cucina particolare e ricercata. La scelta va per il King Menù, ecco tutte le portate:

Ogni piatto era una delizia per il palato e per gli occhi. Lo chef ricerca sapori particolare e ne fa un mix molto buono e ricercato che ancora dopo giorni ti fa ricordare quello che hai provato. Una menzione particolare va ai seguenti piatti:

  • Tiger Prawn “Ancient Tempura”: mai mangiata una tempera così delicata e leggera, i gamberi sono meravigliosi e vengono serviti su un piatto moderno nero che ricorda il Giappone
  • Sfere Molecolari: tra i primi piatti e i secondi vengono servite queste sfere  che provengono dalla cucina molecolare. Da quello che ho letto viene immerso il tutto nell’azoto liquido e appaiono come bolle di sapone. Una volta in bocca sprigionano tutti i sapori. Queste erano con fatte dei sapori del sorbetto al limone e sono servite in mezzo limone e servono per “pulire la bocca come un collutorio”.
  • Black Angus Rib Eye: tagliata di angus servita con una crema dello chef. Questa carne era semplicemente fantastica, il mio piatto preferito, se ci ripenso ricorod ancora il gusto.


Malta è uno dei porti del Mediterraneo Occidentale, se amate la buona cucina e volete fare questa esperienza, San Giuliano dista circa 20 minuti da La Valletta.

Scopri Malta

È la tua prima crociera?

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...